在政府采購活動中，資格審查是確保采購過程公平、公正、高效的關鍵環節。根據《中華人民共和國政府采購法》及相關法規的規定，對于采用招標方式（包括公開招標和邀請招標）采購貨物和服務的項目，采購人依法負有對供應商進行資格審查的主體責任。

具體而言，資格審查主要分為兩種情形：

1. 資格預審：在招標公告發布后、投標開始前，由采購人或其委托的采購代理機構對潛在投標人進行資格審查。只有通過資格預審的供應商，才有資格獲取招標文件并參與投標。
2. 資格后審：在開標后、評標階段，由采購人依法組建的評標委員會按照招標文件規定的標準和方法，對投標人進行資格審查。未通過資格審查的投標人，其投標將被作無效處理。

采購代理機構（如問題中提及的“采購代理服務”方）在此過程中的角色是接受采購人的委托，在委托權限內以采購人的名義辦理采購事宜。這意味著，采購代理機構可以具體執行資格審查的事務性工作，但其法律行為的后果和責任主體仍是采購人。資格審查的標準、程序必須嚴格遵循招標文件的規定和法律法規的要求。

因此，準確的答案是：政府采購貨物和服務招標項目，由采購人（或由其委托的、在授權范圍內的采購代理機構具體執行）對供應商進行資格審查。采購人必須對資格審查過程和結果的合法性、真實性、合規性承擔最終責任。明確這一權責劃分，對于規范政府采購行為、防范法律風險、保障國家利益和社會公共利益至關重要。